← Menú semanal

Pollo al curry

Hecho en la Cecotec Mambo

  • 4 raciones
  • 🍽️ 1 para hoy
  • 🧊 3 para congelar

kcal / ración

400 kcal

688 kcal con arroz

Modo cocinar

⚖️ Cantidad de pollo

Cambia la cantidad y se recalculan ingredientes, raciones, calorías y acompañamiento.

g

= 4 raciones · factor ×1

≈1,1 kg en la jarra (capacidad útil 2 kg)

🧺 Ingredientes

↕ Escala: se ajusta a la cantidad elegida · 🔒 Fijo: no cambia

IngredienteCantidad
PolloPrincipalPreferentemente contramuslo deshuesado500 g
Cebolla↕ Escala140 g
Zanahoria↕ Escala100 g
Ajo↕ Escala1 diente (≈5 g)
Aceite de oliva↕ Escala25 g
Leche de coco↕ Escala200 g
Tomate triturado↕ Escala100 g
Vino blanco↕ Escala50 g
Curry↕ Escala10 g
Comino↕ Escala2 g
Cúrcuma↕ Escala2 g
SalAl gustoal gusto
PimientaAl gustoal gusto

🍚 Acompañamiento

Se prepara aparte. Se calcula por separado de la receta.

Tipo de acompañamiento
g
kcal
Para hoy (1 rac.)
80 g
Para las 4 raciones
320 g
Calorías del acompañamiento
288 kcal / ración · 1152 kcal en total

🔥 Calorías aproximadas

Receta / ración
400 kcal
Receta completa
1601 kcal
Arroz / ración
288 kcal
Plato completo / ración
688 kcal

No suman calorías (sin dato, al gusto o en cdta/hoja): Curry, Comino, Cúrcuma, Sal, Pimienta.

Ver desglose y editar kcal/100 g

Los cambios se guardan en este dispositivo y se aplican a todas las recetas que usan ese alimento. Deja el campo vacío para volver al valor por defecto.

  • Pollo

    500 g

    825 kcal

    kcal/100 g

  • Cebolla

    140 g

    56 kcal

    kcal/100 g

  • Zanahoria

    100 g

    41 kcal

    kcal/100 g

  • Ajo

    5 g

    7 kcal

    kcal/100 g

  • Aceite de oliva

    25 g

    221 kcal

    kcal/100 g

  • Leche de coco

    200 g

    380 kcal

    kcal/100 g

  • Tomate triturado

    100 g

    30 kcal

    kcal/100 g

  • Vino blanco

    50 g

    41 kcal

    kcal/100 g

  • Curry

    10 g

    —

    kcal/100 g

    Sin dato · añade kcal/100 g para incluirlo

  • Comino

    2 g

    —

    kcal/100 g

    Sin dato · añade kcal/100 g para incluirlo

  • Cúrcuma

    2 g

    —

    kcal/100 g

    Sin dato · añade kcal/100 g para incluirlo

  • Sal

    —

    —

    Al gusto · no se calcula

  • Pimienta

    —

    —

    Al gusto · no se calcula

⚙️ Mi MamboMamboMix

Ajusta los pasos a tu modelo. Se guarda en este dispositivo y se aplica a todas las recetas.

Según el manual de Cecotec, el MamboMix remueve y mezcla sin cortar y no debe usarse por encima de la velocidad 3. Según el modelo se coloca sobre las cuchillas o en su lugar: sigue tu manual.

Accesorio de remover que usas
¿Tu modelo permite cocinar a velocidad 0?
ℹ️ Temperatura ≠ potencia calorífica

En la Mambo son dos parámetros diferentes. Por ejemplo, «105 °C · potencia 6» significa:

  • 🌡️ 105 °CTemperatura objetivo que debe alcanzar.
  • 🔥 Potencia 6Intensidad con la que calienta para llegar a esa temperatura.

Si algo se agarra al fondo, para y baja los ingredientes con la espátula antes de subir la potencia.

📝 Notas

  • El arroz se prepara aparte. Cantidad orientativa: 80 g de arroz seco por ración.
🧊 Congelar y recalentar
  • La salsa con leche de coco puede separarse un poco al descongelar: remueve bien al recalentar.
  • Congela sin el arroz: el arroz se cuece el día que lo comes.

  • Enfría rápido

    Reparte en tuppers individuales nada más terminar y guárdalos en cuanto dejen de humear: en menos de 1–2 horas.

  • Etiqueta

    Pon el nombre y la fecha. Los guisos aguantan bien 2–3 meses congelados.

  • Descongela en la nevera

    Pasa el tupper del congelador a la nevera el día antes (unas 24 h). Si vas con prisa, usa el microondas en modo descongelar.

  • Recalienta bien

    Hasta que hierva y humee por todas partes (más de 75 °C en el centro). Remueve a mitad.

  • No recongeles

    Un tupper descongelado no vuelve al congelador sin cocinar.

🥘 Pasos en la Mambo

0 de 5 completados

👨‍🍳 Modo cocinar

  1. Paso 1 de 5

    Picar verduras

    • ↪ Pon las cuchillas normales
    • ↪ Pon el cubilete
    • 140 gCebolla· en cuartos
    • 100 gZanahoria· en trozos
    • 1 diente (≈5 g)Ajo
    Temperatura
    —
    sin calor
    Potencia calorífica
    —
    sin calor
    Velocidad
    6
    Tiempo
    6 s
    Accesorio
    Cuchillas normales
    Tapa
    Cerrada
    Cubilete
    Puesto

    • Consejo: Al terminar, abre y baja las verduras de las paredes con la espátula.

  2. Paso 2 de 5

    Sofrito

    • ↪ Pon el accesorio de remover
    • ↪ Quita el cubilete
    • 25 gAceite de oliva
    Temperatura
    120 °C
    objetivo
    Potencia calorífica
    7
    intensidad
    Velocidad
    1
    Tiempo
    5–7 min
    Accesorio
    MamboMix
    Tapa
    Cerrada
    Cubilete
    Quitado

    • Atención: Vigila las paredes: si las verduras se quedan pegadas, pausa y bájalas con la espátula antes de continuar. No subas la potencia automáticamente.

  3. Paso 3 de 5

    Especias y líquidos

    • 10 gCurry
    • 2 gComino
    • 2 gCúrcuma
    • 50 gVino blanco
    • 100 gTomate triturado
    Temperatura
    100 °C
    objetivo
    Potencia calorífica
    6
    intensidad
    Velocidad
    1
    Tiempo
    8 min
    Accesorio
    MamboMix
    Tapa
    Cerrada
    Cubilete
    Quitado
    • Comprueba que el alcohol del vino se haya evaporado.

  4. Paso 4 de 5

    Pollo

    • 500 gPollo· en dados de aprox. 3–4 cm
    • Salal gusto
    • Pimientaal gusto
    Temperatura
    100 °C
    objetivo
    Potencia calorífica
    7
    intensidad
    Velocidad
    1
    Tiempo
    18–20 min
    Accesorio
    MamboMix
    Tapa
    Cerrada
    Cubilete
    Quitado

    • Atención: No tritures. No subas la velocidad.

  5. Paso 5 de 5

    Leche de coco

    • 200 gLeche de coco
    Temperatura
    95–100 °C
    objetivo
    Potencia calorífica
    5–6
    intensidad
    Velocidad
    1
    Tiempo
    10 min
    Accesorio
    MamboMix
    Tapa
    Cerrada
    Cubilete
    Quitado

    • Consejo: Si salpica: reduce temperatura y potencia, mantén velocidad 1 y comprueba el cubilete/tapa. No lo soluciones subiendo la velocidad.

    • Objetivo: Pollo tierno y salsa ligada sin deshacer el pollo.

    • Nota: El arroz se prepara aparte.