Hecho en la Cecotec Mambo
kcal / ración
490 kcal
778 kcal con arroz
Cambia la cantidad y se recalculan ingredientes, raciones, calorías y acompañamiento.
= 4 raciones · factor ×1
≈1,6 kg en la jarra (capacidad útil 2 kg)
↕ Escala: se ajusta a la cantidad elegida · 🔒 Fijo: no cambia
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Carne picadaPrincipal | 500 g |
| Cebolla↕ Escala | 140 g |
| Pimiento rojo↕ Escala | 150 g |
| Ajo↕ Escala | 1 diente (≈5 g) |
| Tomate triturado↕ Escala | 400 g |
| Alubias rojas cocidas↕ EscalaDe bote, lavadas y escurridas | 240 g |
| Aceite de oliva↕ Escala | 20 g |
| Comino↕ Escala | 2 g |
| Pimentón↕ Escala | 3 g |
| Chile/cayenaAl gusto | al gusto |
| PimientaAl gusto | al gusto |
| SalAl gusto | al gusto |
| Agua↕ Escala | 100 g |
Se prepara aparte. Se calcula por separado de la receta.
No suman calorías (sin dato, al gusto o en cdta/hoja): Comino, Pimentón, Chile/cayena, Pimienta, Sal.
Los cambios se guardan en este dispositivo y se aplican a todas las recetas que usan ese alimento. Deja el campo vacío para volver al valor por defecto.
Carne picada
500 g
1250 kcal
Cebolla
140 g
56 kcal
Pimiento rojo
150 g
47 kcal
Ajo
5 g
7 kcal
Tomate triturado
400 g
120 kcal
Alubias rojas cocidas
240 g
305 kcal
Aceite de oliva
20 g
177 kcal
Comino
2 g
—
Sin dato · añade kcal/100 g para incluirlo
Pimentón
3 g
—
Sin dato · añade kcal/100 g para incluirlo
Chile/cayena
—
—
Al gusto · no se calcula
Pimienta
—
—
Al gusto · no se calcula
Sal
—
—
Al gusto · no se calcula
Agua
100 g
0 kcal
Ajusta los pasos a tu modelo. Se guarda en este dispositivo y se aplica a todas las recetas.
Según el manual de Cecotec, el MamboMix remueve y mezcla sin cortar y no debe usarse por encima de la velocidad 3. Según el modelo se coloca sobre las cuchillas o en su lugar: sigue tu manual.
En la Mambo son dos parámetros diferentes. Por ejemplo, «105 °C · potencia 6» significa:
Si algo se agarra al fondo, para y baja los ingredientes con la espátula antes de subir la potencia.
Enfría rápido
Reparte en tuppers individuales nada más terminar y guárdalos en cuanto dejen de humear: en menos de 1–2 horas.
Etiqueta
Pon el nombre y la fecha. Los guisos aguantan bien 2–3 meses congelados.
Descongela en la nevera
Pasa el tupper del congelador a la nevera el día antes (unas 24 h). Si vas con prisa, usa el microondas en modo descongelar.
Recalienta bien
Hasta que hierva y humee por todas partes (más de 75 °C en el centro). Remueve a mitad.
No recongeles
Un tupper descongelado no vuelve al congelador sin cocinar.
0 de 6 completados
Paso 1 de 6
Consejo: Al terminar, abre y baja las verduras de las paredes con la espátula.
Paso 2 de 6
Atención: Vigila las paredes: si las verduras se quedan pegadas, pausa y bájalas con la espátula antes de continuar. No subas la potencia automáticamente.
Paso 3 de 6
Atención: NO aumentes la velocidad: máximo velocidad 1. No tritures la carne.
Consejo: Si se forma un bloque, pausa y sepáralo con la espátula.
Paso 4 de 6
Atención: El pimentón se quema en segundos y amarga: no alargues el tiempo y ten listo el siguiente paso para añadir el líquido justo después.
Paso 5 de 6
Consejo: Si salpica: reduce temperatura y potencia, mantén velocidad 1 y comprueba el cubilete/tapa. No lo soluciones subiendo la velocidad.
Paso 6 de 6
Nota: Velocidad 0 = cocinar sin movimiento: puedes abrir y remover con la espátula a mitad de cocción si notas que algo se agarra. Si tu modelo necesita movimiento, usa velocidad 1 únicamente (configúralo en «Mi Mambo»).
Objetivo: No romper las alubias.
Nota: El arroz se prepara aparte.